食欲は、食べれば満腹になり食べなければ空腹になっていくと当たり前の様に考えられていますが実はそうとも限りません…
食欲は感覚刺激などを受けてホルモンなどの生体機能をコントロールするシステムにより無意識に起こります。
実際に何か食べたい…という事と実際に十分な量を食べたという事とは別の問題になります。
お腹が空いたと感じてなくても食べてしまう…という経験はありませんか？
お腹が食事で満たされているからといって満腹でもう食べたくない、と感じるとは限りません。
身体を引き締める時に食事のコントロールは必須です。
しかし、多くの方が食べるものについては苦労する点でもあります。
今回は、ダイエット中に食べるもの選ぶ基準となる指標の一つ最近では健康・ダイエット系の食品などにも表示されている
GI値 グリセミック指数（Glycemic Index 以下GI値）
についてのお話です。
私たちは、行動するときに意識している・していないに関わらず常に何かを選択しています。
食べ物についても同じで、コーネル大学のブライアント・ワンシング教授によると
人は１日に２００回以上食べ物についての決断をしているそうです。
単純に食べ物を選択していると言っても味覚的な趣向もありますし、
健康面を考慮した上での好みや（体重を減らしたいからカロリーが多いものは
避けよう…など）季節・気温や体調などにも左右され選択の幅は大きく広がります。
